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李先生
男|40岁||初中|5年以上
现居昆明市|更新于2021-01-06
会开车诚实守信有上进心有亲和力沉稳内敛
求职意向
- 期望性质
- 全职
- 期望行业
- 餐饮业,交通/运输/物流
- 期望职业
- 厨师/面点师,司机
- 期望地区
- 昆明市
- 期望薪水
- 月薪6000
- 求职状态
- 目前正在找工作
- 到岗时间
- 随时到岗
工作经历
- 厨师
- 2020年1月-2020年12月 厨师
- 1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
2.制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
3.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。
5.确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6.巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
7.检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。
8.根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。
9.听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
10.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
11.定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核。
